作り方
- 1
大豆(水煮)を水気をとってから袋にいれ、塩をパラパラふり馴染またら片栗粉をいれ豆全体に粉が付くようにシャカシャカします。
- 2
じゃがいもはサイコロみたいに、さいの目切りにします。
- 3
①を150～160度の油で揚げ、豆が浮いたらカリカリになるまで10～15分程揚げます。カリカリになっていたらボウルへ。
- 4
②を素揚げします。串が刺さるくらいになったらOK。大豆と同じボウルに入れます。
- 5
④に★をまぶして合えたら出来上がり♡味見しながら塩コショウで調節してください。
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コツ・ポイント
揚げて合わせるだけ。
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