わかめスープ ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

わかめと春雨の入ったスープです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。

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材料

4人分
  1. にんじん 中1/5本
  2. 春雨 10g
  3. 乾燥わかめ 小さじ4
  4. ねぎ 中1/2本
  5. 白ごま 小さじ1
  6. 700㏄
  7. ★中華スープの素 小さじ1
  8. ★塩 小さじ1/3
  9. ★コショウ 少々
  10. ★しょうゆ 小さじ1強

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、ねぎは小口切りにして、乾燥わかめは水で戻しておく。

  2. 2

    春雨はハサミで5㎝の長さにカットして、下茹でしたあと
    水気を切っておく。

  3. 3

    鍋に分量の水を入れ火にかけ、沸騰したらにんじんを入れ煮る。

  4. 4

    にんじんが柔らかくなったら春雨とねぎと★印の調味料を入れる。

  5. 5

    わかめと白ごまを入れる。

コツ・ポイント

野菜は、家にある野菜を使ってもよいです。

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レシピ作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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