鉄フライパンで牛肉と青菜トマト炒め
半袖短パンマン @cook_40247833
簡単炒めるだけ。彩りもよく、オイスターソースとナンプラーが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
牛肉にオイスターソースがよく合うので、ガパオライス【レシピID: 21528890】の味付けを応用したらおいしいのでは？！とひらめきました。
テフロンフライパンでもOKです。
鉄フライパンで牛肉と青菜トマト炒め
簡単炒めるだけ。彩りもよく、オイスターソースとナンプラーが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
牛肉にオイスターソースがよく合うので、ガパオライス【レシピID: 21528890】の味付けを応用したらおいしいのでは？！とひらめきました。
テフロンフライパンでもOKです。
作り方
- 1
にんにくと生姜はみじん切り／潰す、青菜は4cm程度に切り、ズッキーニは0.8cm程度に輪切り、プチトマトは半分に切る。
- 2
フライパンに油を入れて中火で熱し、にんにく、生姜、鷹の爪(種を取り細かく潰す)を入れ、香りがするまで軽く熱する。
- 3
まず、牛肉を色が変わるまで炒め、一度お皿に出す。
- 4
次に、ズッキーニと青菜の軸をズッキーニに火が通る程度に炒める。
- 5
最後に、牛肉をフライパンに戻し、青菜の葉っぱ部分とトマトを加えて★の調味料を加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
- 6
お好みでパクチーを飾り、温かいご飯と共に召し上がれ！(ご飯の上に乗せてもOK)
コツ・ポイント
野菜は家にあるものでOK！
赤黄緑(信号カラー)を取り入れると彩りも栄養バランスもgood♡
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21866839
