鶏肉とキャベツのみそマヨ炒め
所沢市 @tokoron
鶏むね肉が柔らかくしっとり食べられます。
小さなお子様から高齢者までみんな喜ぶメニューです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は固くなりやすいので高齢者や幼児でも食べられるように作ったメニューです。
鶏肉とキャベツのみそマヨ炒め
鶏むね肉が柔らかくしっとり食べられます。
小さなお子様から高齢者までみんな喜ぶメニューです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は固くなりやすいので高齢者や幼児でも食べられるように作ったメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、ビニール袋に酒と鶏肉を入れてもむ。片栗粉を入れ鶏肉にまんべんなくつける。
- 2
鍋にお湯を沸かし、鶏肉を入れてゆでて、ザルにあげる。
- 3
キャベツ一口大に切る。アスパラガスは斜め薄切りにする。人参は３㎝の長さの千切り。きくらげは戻して一口大に切る。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ、人参を入れて少し炒めたらアスパラガス、キャベツ、きくらげの順に入れる。
- 5
キャベツがしんなりしたら鶏肉を入れ、Aの調味料を入れてよく混ざったら火を止める。
コツ・ポイント
鶏肉に酒と片栗粉をまぶしたことでゆでても柔らかく食べられるメニューです。アスパラの代わりに小松菜などを入れてもいいです。
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