美味し〜い♪鰤のあら・塩焼き！
すー＆メリィ♡ @cook_40155471
お安く買える、魚のアラ♪シンプルな塩焼きです！魚焼きグリルで焼いたり、ＢＢＱにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
魚の美味しいスーパーで、ブリのアラが売っていたので、食べたくて♡塩焼き・煮付け、迷ったけど、塩焼きにしてみました♪大好評でした！
美味し〜い♪鰤のあら・塩焼き！
お安く買える、魚のアラ♪シンプルな塩焼きです！魚焼きグリルで焼いたり、ＢＢＱにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
魚の美味しいスーパーで、ブリのアラが売っていたので、食べたくて♡塩焼き・煮付け、迷ったけど、塩焼きにしてみました♪大好評でした！
作り方
- 1
カマの血合い・ドリップなど、気になる場合は、サッと水洗いする。
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- 2
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- 3
★仕込み用の料理酒・塩をカマに振る。
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- 4
ラップをして、置いておく。室温が高い場合、すぐ焼かない場合は、冷蔵庫へ！
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- 5
新鮮なアラなら、前日に仕込んで、冷蔵保存し、翌日焼いてもOKです。なるべく空気に触れないよう、ラップをするのがオススメ！
- 6
焼く前に、★仕込み用の料理酒・塩を振った後のドリップは捨てて、キッチンペーパーで軽く押さえる程度、拭く。
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- 7
アラの両面に、☆焼く前の塩、を振る。少し多いかなぁ〜！ぐらい振ると良いです！
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- 8
魚焼きグリルで焼く。自動・丸焼きで焼きました。15〜20分程度でした！
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- 9
表面が、やや焦げる程度の焼き具合でした。
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- 10
お皿に乗せ、レモン汁も添えました。あれば付け合せ野菜も是非！
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- 11
付け合せ野菜→新玉ねぎ・きゅうりスライス、千切りの大葉。さっぱり爽やかな付け合せでオススメです♪
コツ・ポイント
カマの血合い・ドリップなど、気になる場合は、サッと水洗いします。
★仕込み用の料理酒・塩を振った後のドリップは捨てて、キッチンペーパーで軽く押さえる程度、拭く。
☆焼く前の塩は、ちょっと多いかなぁ〜と思うぐらいがオススメです！
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