里芋と豚こまの味噌煮
ご飯が進む里芋の味噌煮♪
ねっとり里芋と味噌が豚こま肉と合います✨
このレシピの生い立ち
里芋を頂いたので豚こま肉と合わせてみました
作り方
- 1
【A】は混ぜておく。
-
- 2
里芋は皮を剥き塩で揉んで洗い1口大に切る。
鍋にかぶるくらいの水と中火にかけ、
沸騰後弱火で5分ほど茹で流水で洗う。 -
- 3
豚細切れ肉をフライパンでさっと炒める。
- 4
豚肉に軽く火が通ってきたら、
里芋、【A】を加え落とし蓋をし、5分ほど煮る。
＊時々混ぜながら焦げないように注意 -
- 5
味が全体に馴染めばOKです。
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コツ・ポイント
・冷凍里芋でもOKです。
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【作りおき】里芋の胡麻味噌煮 【作りおき】里芋の胡麻味噌煮
里芋を味噌で柔らかく煮て、胡麻を絡めた煮っ転がし。茨城県の郷土料理だそうで、しっとりねっとりした里芋に、胡麻味噌の風味がよく合います。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21880892
