レンコンはさみ照り焼き
くつろぎの食卓 @cook_40227908
シャキと歯ごたえのあるレンコンに、ひき肉の美味しさがジュワとして、口の中で味の一体感を味わうと幸せな気分になります。
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きなメニュー。作りあきて、しばらく作っていなかったんですが、主人のお酒のあてに作ってあげました。初めて食べたようで喜ばれました。
レンコンはさみ照り焼き
シャキと歯ごたえのあるレンコンに、ひき肉の美味しさがジュワとして、口の中で味の一体感を味わうと幸せな気分になります。
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きなメニュー。作りあきて、しばらく作っていなかったんですが、主人のお酒のあてに作ってあげました。初めて食べたようで喜ばれました。
作り方
- 1
①レンコンは皮をむき、厚さ3mmに切る。余ったレンコン、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
②ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、〇を加えて混ぜ合わせる。③◎を混ぜ合わせる。
- 3
①レンコンの片面に片栗粉をつける。
②片栗粉がついた面を内側にし、合挽き肉を挟む。 - 4
①フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、両面キツネ色になるまで焼く。②◎を加え中弱火で水分を飛ばしながら炒める。
- 5
器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
レンコンは2枚1組なので、余りがでたら刻んでひき肉と一緒に入れて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21881684
