モロヘイヤスープ
あっつ飯 @cook_40301603
スパイシーで暑い時期にぴったりな一品です( *´︶`*)
このレシピの生い立ち
前にエジプト料理を作りたいーっとハマった時があって再度簡単に出来ないかな〜っと作ってみました。ぶっこんで煮込んだだけですがｗ
コンソメ最高☆
これからの暑くジメ〜っとした季節にスパイシーでぴったりな一品です( *´︶`*)ビールが進みますｗ
モロヘイヤスープ
スパイシーで暑い時期にぴったりな一品です( *´︶`*)
このレシピの生い立ち
前にエジプト料理を作りたいーっとハマった時があって再度簡単に出来ないかな〜っと作ってみました。ぶっこんで煮込んだだけですがｗ
コンソメ最高☆
これからの暑くジメ〜っとした季節にスパイシーでぴったりな一品です( *´︶`*)ビールが進みますｗ
作り方
- 1
鶏ささみは筋を取ります1cmくらいに切ります。
-
- 2
お鍋のバターとニンニクを入れてきつね色くらいになるまで炒めます。
-
- 3
玉ねぎとオリーブオイルを入れてじっくり炒めます。
-
- 4
切った鶏ささみを入れて炒めます。
-
- 5
切ったトマトを入れコンソメ、チリパウダーを入れます。
-
- 6
お水300mgほど入れて煮込みます。
煮立ったらモロヘイヤを入れて再度煮立たせます。塩などで味をお好みに整えます。 -
- 7
お皿に移してバジル・黒コショウをお好みでかけて完成です。
-
コツ・ポイント
モロヘイヤの青味が気になる方は切る前に沸騰したお湯にサクッと入れてあくを取ったり、ささみも下味つけてもいいかもです。
あ、煮立たせてるときにあく取りも忘れずに！
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edotani -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21883235
