きゅうりのキムチ和え★宇都宮学校給食

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

夏にぴったりのきゅうりの和え物です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。

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材料

4人分
  1. きゅうり 中２本
  2. しょうが（みじん切り） 小さじ１弱
  3. にんにく（みじん切り） 小さじ1/3弱
  4. ★七味唐辛子 少々
  5. ★ラー油 少々
  6. ★酢 大さじ1/2
  7. ★しょうゆ 大さじ1/2弱
  8. ★豆板醤 少々
  9. ★ごま油 小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    きゅうりは厚めの輪切りにし、茹でて冷却する。

  2. 2

    しょうが、にんにく、★印の調味料を合わせてひと煮立ちさせて１と合わせる。

コツ・ポイント

きゅうりと調味料を合わせてから、少し時間を置くと味がなじんで美味しいです。

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レシピ作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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