作り方
- 1
鶏骨付き肉ににんにくみじん、赤玉ねぎみじん、塩コショウをまぶしておく。写真は余ったパクチー入り。
-
- 2
さつまいもの皮を剝いて大きめにカット。油で揚げるか、レンチンしておく。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにくみじんと赤玉ねぎみじんを炒める。
- 4
香りが出たら、ローリエ、レモングラスカット、カレー粉を加えて炒める。
- 5
香りが出たら鶏肉を色が変わるまで炒め、水、ココナッツミルク、砂糖、ナンプラーを加えて15分煮込む。
-
- 6
玉ねぎ薄切りと２のさつまいもを加えて少し煮込む。
-
コツ・ポイント
途中
似たレシピ
-
-
コップンカァ☆本格派タイ風グリーンカレー コップンカァ☆本格派タイ風グリーンカレー
ペーストから作る本格派のグリーンカレーです。市販のペーストにはない爽やかな香りを楽しめます。かなり辛いけど絶品です。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21883693
