やわらかジューシーな簡単煮豚
yukoTR @cook_40084043
豚肩ロースの塊に 焼き色をつけたあとネギの青い部分としょうがとともに煮て 甘辛く味付けしました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして作りました。
やわらかジューシーな簡単煮豚
豚肩ロースの塊に 焼き色をつけたあとネギの青い部分としょうがとともに煮て 甘辛く味付けしました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして作りました。
作り方
- 1
豚肩ロース（塊肉）は全体に 塩をふりフライパンで全体に焼き色をつける
-
- 2
鍋に焼いた肉とネギの青い部分 薄く切ったしょうが 水を加え下煮する （約３０分）
-
- 3
aの調味料を加２０分ぐらい煮たところで 殻を取った茹で卵を加え１０分ぐらい煮て煮汁に入れたまま冷ます
-
- 4
肉と卵を取り出し 煮汁を少し煮詰め 青ネギとしょうがごとハンドミキサーで撹拌して
タレを作る -
- 5
茹で卵は半分に 肉はお好みの厚さに切りタレをかける
★ししとうの素揚げを添えました -
コツ・ポイント
★ネギとしょうがを入れて下煮することで 肉の臭みが消え 香りがつきます
★タレはネギとしょうがも攪拌するので濃厚になりおいしいタレになります
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
梅酒で柔らか✿さっぱり上品な塩煮豚 梅酒で柔らか✿さっぱり上品な塩煮豚
梅酒の風味を生かすために、塩味の煮豚に仕上げました✿フライパンひとつで簡単に、上品な梅の風味いっぱいの煮豚が楽しめます♫
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884180
