ジップロックの袋に☆印を全て入れ、混ぜ合わせる。

鷄もも肉を適当な大きさに切ったら塩・こしょうを振り、フォークで刺して、1に入れて袋の上から揉み、一晩寝かす。

フライパンに分量外のオリーブオイルを引き、2の鶏肉の皮目を下にして並べたら、焼き色が付くまで焼く。

両面をこんがり焼いたら、蓋をして5分ほど蒸し焼きにして完成。