☆コンソメで洋風ラーメン
kota77 @cook_40099762
チキンブイヨンとビーフブイヨン、フォン・ド・ボー。。。カットしたフレッシュトマトが味のアクセント。。
このレシピの生い立ち
あのカップヌードルの様な洋風の麺料理を作りたくて。。。
☆コンソメで洋風ラーメン
チキンブイヨンとビーフブイヨン、フォン・ド・ボー。。。カットしたフレッシュトマトが味のアクセント。。
このレシピの生い立ち
あのカップヌードルの様な洋風の麺料理を作りたくて。。。
作り方
- 1
トマトはさいの目に切っておく。麺を茹でるため別鍋にお湯を沸かす。
- 2
鍋に水750CCを沸かしスープの材料を入れる。
- 3
さいの目に切ったトマト、ローレルの葉を入れ10分ほど煮込む。
- 4
塩・粗びき黒胡椒で味を調える。
- 5
麺を茹で、湯切りして丼に。スープをかけ馴染ませたら具材を乗せて完成。
コツ・ポイント
トマトを入れてから少し煮込むとトマトの旨みとスープが調和します。
似たレシピ
-
-
-
-
トマトジュースで簡単★トマトラーメン トマトジュースで簡単★トマトラーメン
トマトスープのラーメンです。トマトジュースで作るのでとってもさっぱり♪しかも簡単！いつもとは違うラーメンをどうぞ★
-
冷やし豚骨トマトラーメン 冷やし豚骨トマトラーメン
お昼は熊本の豚骨ラーメンにしようと思ったのですが、なにせこの夏の暑さ(-_-;)。そうだ冷やしにしよう！と作ってみたら、なかなかのうまさではまってしまいました(^o^)。トマトが豚骨スープによく合います。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21891428
