アジのなめろう✩おつまみに＊冷製茶漬けに
chkitchent @cook_40301794
薬味たっぷり！☆アジのなめろう☆お酒のおつまみや、冷製茶漬けに乗せて夏の漁師飯に！大葉を散らしても◎イワシでも作れます
このレシピの生い立ち
なめろう大好きなので美味しい配合を模索中です
アプリでひらく作り方
- 1
アジを3枚に下ろし、骨を取る
(骨抜きで抜く)
指の腹で確認しながら抜くと、取り残しがない。 -
- 2
1のアジを叩く
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- 3
材料を合わせ、味が馴染むようまぜる
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- 4
青ネギ、しょうがを盛りつけ完成。
お好みで白すりごまをかけても美味しい。
少し醤油をかけても◎ -
コツ・ポイント
アジを捌いた際に骨をよくとること。
その際、あまり時間をかけると体温でアジがぬるくなってしまうので、できるだけ素早くするといいと思います
リアクション
レシピ作者
定番おうちごはんです。材料や行程、調味料の配合をシンプルにして、簡単美味しく作れるレシピになるよう試行錯誤中。他のメニューに応用できるよう、できるだけ転用できる素材や料理なども併記しようとおもいます。また、備忘録も兼ねて"レシピがないなら作っちゃおう！"の実験レシピや、素材を変えたアレンジレシピ、目指す味に寄せていく○○風の配合レシピも！
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