アメリカ発、焼く前のクッキー生地を安全に美味しく食べるレシピ。卵不使用、バター不使用のヴィーガン対応レシピです。
このレシピの生い立ち
日本ではあまり馴染みのない光景ですが、アメリカではクッキーを作っている最中に、生のクッキー生地をつまみ食いするようです。
ただし、小麦粉は生食には向かない食材なので、生地を作る前に、予め焙煎して火を通します。