★宮城郷土料理・はらこ飯風炊き込ご飯
【話題入り✨フォルダ1465人超】いくらは高価、無でも！はらこめしは食べたい！鮭のみを使った炊込ご飯＃鮭＃生鮭
このレシピの生い立ち
毎年、はらこ飯で有名な地元の宮城県でも、
『いくらっていくら？？』ってくらい高値（正直言って汗出まくります、）なのでうちは最近これで我慢してます！これなら年中作れますよ✨（拍手）
作り方は以前勤務した老人ホームの献立のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する
-
- 2
【自家製炊き込みご飯の素作り方】
煮汁の調味料を合わせておく -
- 3
鮭の皮を外して、斜めに細かく1cm幅位に切る。
-
- 4
②の合わせ調味料をフライパンに入れてひと煮たちさせ、③で切っておいた鮭を煮る。
-
- 5
火を止めて、そのまま粗熱を取る。
-
- 6
冷めたら、鮭と煮汁を分ける。
-
- 7
【炊き込みご飯の作り方】
炊飯器に洗米した米に
⑥の煮汁と、
※追加
めんつゆ大3
しょうゆ大2
を入れる。 -
- 8
※3カップの目盛りに水を追加する。
（この時点で汁の味見をする）
※液体を足すより、好みで塩やほんだしを入れる -
- 9
それぞれの炊飯器に合わせて炊き込みご飯を炊く。
- 10
炊き上がったら、
⑤で分けておいた鮭の身を上にのせ10分位蒸らす。 -
- 11
蒸らしたら鮭を脇に寄せ、おこげが入らないよう鍋底に触れずに注意しながら混ぜる。→
工程14：おこげでおにぎりを作る。 -
- 12
三つ葉や大葉・切ったのり等をのせて出来上がり
※本日はいくら高値の為トッピングは大葉のみです -
- 13
※もちろんしょうゆ漬けのイクラをのせれば!(^^)立派なはらこ飯に‼
-
- 14
※おこげでおにぎりも美味しいです!(^^)
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- 15
★人気検索TOP10入りしました！感謝✨
21.8/30~ -
- 16
★検索1位になりました！感謝✨
21.12 -
- 17
★話題入りしました！感謝★
22.1/3
*10人目の女神様＊青ちゃんありがとうございます♡ -
- 18
23.10/9現在『はらこ飯』で人気検索3位になってました♪
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- 19
＊＊＊＊＊
つくれぽ御礼
＊＊＊＊＊毎日拝見してます！
感謝です♡ -
- 20
10/11★柴犬ちゃん20回ﾘﾋﾟﾘﾋﾟ感謝♡ありがとー♡
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コツ・ポイント
炊飯器任せなのでほぼ失敗無のレシピです！
※味付けは少し塩分控えめな味付けにしてありますので、工程8で味見をしてから炊飯するようにお願いします。
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