焼きなすの香味だれ（山本ゆりさんレシピ）
ケイコスペード @cook_40296376
なすの季節の常備菜♪
香味だれが食欲そそる♡
このレシピの生い立ち
山本ゆりさんレシピで最もつくるコレ♡白ごはんに合うタレがたまら〜ん♡
焼きなすの香味だれ（山本ゆりさんレシピ）
なすの季節の常備菜♪
香味だれが食欲そそる♡
このレシピの生い立ち
山本ゆりさんレシピで最もつくるコレ♡白ごはんに合うタレがたまら〜ん♡
作り方
- 1
山本ゆりさんのレシピはなす2本ですが、今回は3本で調味料も濃くして作り方もアレンジしています。
- 2
なすをピーラーし、カット。水に10分ほど浸す。
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- 3
香味だれをつくる。砂糖、醤油各大さじ2半、お酢大さじ2、ごま油小さじ1/2、お好みで鷹の爪を耐熱ボウルに入れ混ぜる。
-
- 4
みじん切りにした白ネギ、おろしたニンニクとしょうが各1片ずつを混ぜ、1分ほどチン。
-
- 5
なすを揚げる。
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- 6
柔らかくなる手前であげ、油をきる。
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- 7
香味だれにあついうちに入れてざっくり混ぜ、漬ける。冷蔵庫でしっかり冷やす。
-
- 8
半日は漬けると◎完成！
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コツ・ポイント
しょうがとニンニクはチューブでも◎追記:ネギを玉ねぎ1/4荒みじん切りに代用◎
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焼きなすの薬味だれびたし 焼きなすの薬味だれびたし
あまくて しょっぱくて 辛くて すっぱくて くさい そんな薬味だれに 焼いたなすをつけるだけ。なすの甘みがひきたちます。食卓の写真はこちら http://kagoyuyu.exblog.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21893479
