きのこのバルサミコマリネ
☆KaoRun @cook_40334635
きのこがたくさん食べられるバルサミコ酢を使ったマリネです☆
このレシピの生い立ち
お酢を切らせていたので、試しにバルサミコ酢を使ったら美味しくできました！
きのこのバルサミコマリネ
きのこがたくさん食べられるバルサミコ酢を使ったマリネです☆
このレシピの生い立ち
お酢を切らせていたので、試しにバルサミコ酢を使ったら美味しくできました！
作り方
- 1
エリンギは半分に切ってから、食べやすいサイズにスライスする。
- 2
しめじは石付きを切って、ほぐす。
- 3
舞茸は食べやすいサイズに割く。
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくみじん切りを入れて中火で熱し、香りが出たらきのこを入れる。
- 5
フライパンは振らずに、焼き目がつくようにする。
- 6
ある程度焼き目がついたら裏返す。
- 7
★の調味料を入れて、混ぜ合わせる。
- 8
お好みで黒コショウを振る。
- 9
粗熱がとれたら、タッパーなど器に盛り、冷蔵庫で30分以上寝かせたら、完成です☆
コツ・ポイント
きのこに焼き目がつくようにすると、香ばしくて美味しくなります。
好きなきのこで作れます(全部で350gくらい)
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