牛乳を温めて、さとう、粉ゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。
型に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

マリネに使う果物を食べやすい大きさに切る。
ブルーベリーは洗う。

２の果物をボウルに入れ、さとうをまぶす。
酢を加え、全体を混ぜてしばらく漬ける。

ブルーベリージャムに３から出た水分を適量加え、溶きのばす。

プリンが固まったら、器に取り出し、４のジャムをかけ、ミントの葉をかざる。
３の果物を添える。