しめじは石づきを切ってほぐします。玉ねぎは薄切りにします。

胸肉は、一口大に切って片栗粉を加えて混ぜます。

フライパンに油をひいて、胸肉を入れて焼いていきます。

胸肉にほんの少し火がとおったら、しめじ・玉ねぎ加えて炒めます。

混ぜながら、しっかり火をとおします。

胸肉・野菜に火がとおったら、●印を加えて炒めからめます。

照りよくからまれば完成です！