メカジキを食べやすい大きさに切って、軽く塩をふっておく。
※5分くらい。

水分をキッチンペーパーで吸い取る。

両面に小麦粉を軽くまぶす。

保存袋に、めんつゆ、酒、みりん、チューブにんにく、カレー粉を入れて、封をしてよくふって混ぜる。

封を開け、【3】のメカジキを加えて揉んで、漬け込んでおく。
※冷蔵庫1時間以上〜1日
※冷凍庫1週間以内

コチラは冷凍保存しておいたもの。
冷凍したまま、小麦粉を軽くふる。

フライパンにバターをひいて、溶かす。

【6】のメカジキを並べて、強火で3分焼く。

裏返して強火で1分焼く。

蓋をして中火で2分焼く。

こんな感じ。中まで火が通っていたらできあがり。

お弁当箱に詰めたところ。