お弁当に！アスパラベーコンの卵炒め

ベレまま
ベレまま @cook_40296408

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お弁当の定番アスパラペーコン巻きより、かんたんな調理を考えました。

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材料

2人分
  1. アスパラガス 1束
  2. ベーコン 1枚
  3. 溶き卵 1個
  4. バター 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元から1/2をピーラーか包丁で皮をむきます。

  2. 2

    沸騰したお湯にアスパラガスを入れて1分から1分半茹でます。

  3. 3

    ベーコンは1cm幅に切ります。溶き卵に軽く塩コショウします。フライパンにバターを入れて中火にかけます。

  4. 4

    アスパラガスとベーコンを塩コショウし軽く炒め、溶き卵を加えふんわり炒めたら完成です♬

コツ・ポイント

スジの多い太めのアスパラガスは2/3皮をむきましょう。
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