レンジで一瞬 ピーマンの酒蒸し
クックKANANo☆ @cook_40443498
ピーマン苦手さんも絶対試してみて欲しい！ピーマン臭さが一切無くなるジューシートロトロピーマンレシピです。
このレシピの生い立ち
レンジで作る蒸し野菜にはまっており、コストコで買ったピーマンが大量にあったので、ただただ蒸してみました。これが一瞬でできるのに大当たり！シンプルすぎて載せるか迷いましたが絶品すぎたので載せます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを水洗いし、てっぺんのヘタだけ手で取ります(種は取らなくてOK)
- 2
耐熱容器にピーマンを入れて、料理酒を回しかけ、ふんわりラップをしてレンジで600Wで5分チンします。
- 3
取り出したら皿に盛り付けて、熱いうちにめんつゆをかけてかつお節を乗せれば完成！
コツ・ポイント
酒で蒸すことでピーマンの苦味と料理酒のアルコール感は驚くほど無くなり、ジュージーでとろけるピーマンに仕上がります。ポン酢や醤油も試したけど、めんつゆ&かつおが一番美味しかったです。
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