ズッキーニの豚バラ巻き
我が家の三太郎飯 @cook_40265821
豚バラの油がズッキーニの相性抜群！ボリューミーで立派な一品！
このレシピの生い立ち
ズッキーニは水分は多く、低カロリーでありながら、糖質は少なくビタミン、ミネラルがのバランスがよいです！油で炒めるとβ-カロテンの吸収率がupします！
ズッキーニの豚バラ巻き
豚バラの油がズッキーニの相性抜群！ボリューミーで立派な一品！
このレシピの生い立ち
ズッキーニは水分は多く、低カロリーでありながら、糖質は少なくビタミン、ミネラルがのバランスがよいです！油で炒めるとβ-カロテンの吸収率がupします！
作り方
- 1
ズッキーニを2センチの厚さに切る。青じそをみじん切りにする。
- 2
ズッキーニに青じそをのせ、豚バラ肉で巻く。
-
- 3
小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして10分弱火で蒸し焼きにする。
- 4
醤油、みりん、砂糖を煮からませ、最後にゴマをパラパラ…完成！
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コツ・ポイント
青じそはあってもなくてもよいですが、いいアクセントになります。
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