ズッキーニとエリンギの肉巻き甘酢炒め
味付けアドバイザー @cook_40279972
甘酢で炒めるさっぱり味の肉巻きです。安価な豚こま肉でおいしくできます。
このレシピの生い立ち
甘酢たれで炒めたさっぱりした味付けの肉巻きを食べてみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは長さ半分を縦に6等分のスティック状に切る。エリンギは縦に4等分のスティック状に切る。
- 2
豚こま肉を広げてズッキーニとエリンギをそれぞれ写真のように巻き、小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 3
容器に甘酢の材料を混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し2.を入れ中火で転がしながら5分焼く。
- 5
3.を入れて照りが出るまで炒めたらできあがりです。
コツ・ポイント
豚こま肉は広げておくと巻きやすいです。短い場合は2枚巻いてください。豚バラや豚ロースや豚ももスライスをお使いいただいてもよいです。
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