枝豆の糠漬け

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

夏に美味しい枝豆を糠漬けにしてみました
このレシピの生い立ち
糠漬けのバリエーションにレンチンした枝豆を加えてみました。

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材料

  1. 枝豆 8サヤ
  2. 糠床 適量

作り方

  1. 1

    枝豆を8サヤくらいを洗い、味を染み込ませやすくするためにサヤの橋を切ります

  2. 2

    耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで20秒ほど加熱します(量によって加熱時間はご調整ください)*破裂注意です

  3. 3

    2をお茶パックにいれて糠床に入れて1~3日漬けます。

  4. 4

    こちらは3日漬けたものです

コツ・ポイント

枝豆の加熱時間はご調整ください。あまり長いとサヤが破裂してしまいますのでご注意ください。

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レシピ作者

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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