長ネギを1cm幅で斜め切りする。

フライパンにサラダ油を敷き、せせりを炒める

せせりに火が通ったら長ネギを入れ、酒とみりんを加える。

長ネギに火が通ったら味噌を溶かし、お好みで山椒を加えて混ぜる。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。