高野豆腐のヘルシーかば焼きもどき丼

うなぎの代わりに高野豆腐を使った
土用の丑の日用ヘルシーメニュー!!
是非、お試しください♬
このレシピの生い立ち
土用の丑の日と言えばうなぎですが、実際にうなぎのかば焼きを買ってくるとなるととてもコストがかかってしまう!別のもので代用できないかということで思い付いたのが今回のレシピでした☆
さらにカロリーも抑えられて一石二鳥!
是非、お試しください♡
高野豆腐のヘルシーかば焼きもどき丼
うなぎの代わりに高野豆腐を使った
土用の丑の日用ヘルシーメニュー!!
是非、お試しください♬
このレシピの生い立ち
土用の丑の日と言えばうなぎですが、実際にうなぎのかば焼きを買ってくるとなるととてもコストがかかってしまう!別のもので代用できないかということで思い付いたのが今回のレシピでした☆
さらにカロリーも抑えられて一石二鳥!
是非、お試しください♡
作り方
- 1
今回はこれらの商品を使って調理していきます
- 2
■かば焼き作り
①鍋に白だしと水を入れて高野豆腐を煮ます - 3
②高野豆腐に味が染みて柔らかくなってきたら火を止めて軽く水気を取ります
- 4
③高野豆腐を水平に
二等分します - 5
④バットなどに小麦粉を広げて煮た高野豆腐にまとわせます
- 6
⑤フライパンに油を多めにひき高野豆腐の両面を揚げ焼きします
- 7
⑥高野豆腐の表面がきつね色になってきたら火を止めて引き上げます
- 8
⑦フライパンの油をふき取ったらかば焼きのタレと高野豆腐を中に入れ再度加熱して絡めます
- 9
⑧全体に絡まったら火を止めお皿に移します
- 10
■盛り付け
どんぶりにご飯を盛ってその上に高野豆腐を乗せ、山椒やきざみ海苔などでトッピングしたら完成です
コツ・ポイント
・揚げ焼きにしたときに硬くならないように高野豆腐に水分を多めに含ませた方がよりジューシーさが増します♬
・高野豆腐に小麦粉をまとわせるときはダマにならないように注意してください♪
・お茶をかけて、ひつまぶしとしても美味しくいただけます♩
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