新生姜たっぷり、鳥の唐揚げ

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】生姜たっぷり!味もしっかりついて食欲進む１品。
このレシピの生い立ち
いつもはニンニクとしょうがを少しずつ入れたたれにつけこんでいたけど、今回は新生姜をたっぷり入れてみました。

新生姜たっぷり、鳥の唐揚げ

パン姐さん's cooksnap of when they made 新生姜たっぷり、鳥の唐揚げ.
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山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】生姜たっぷり!味もしっかりついて食欲進む１品。
このレシピの生い立ち
いつもはニンニクとしょうがを少しずつ入れたたれにつけこんでいたけど、今回は新生姜をたっぷり入れてみました。
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材料

  1. 鶏肉 ２枚
  2. つけだれ
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 醤油 50cc
  5. 新生姜(おろし) 100g
  6. 片栗粉 適量
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    新生姜はすりおろす。

  3. 3

    漬け込むたれ(醤油、砂糖)に生姜のすりおろしを加えて混ぜ、鶏肉を３０分以上漬け込む。

  4. 4

    鶏肉をざるにあげ、汁気を切る。

  5. 5

    汁気がきれたら、鶏肉をビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。

  6. 6

    油で鶏肉を揚げる。

コツ・ポイント

生姜の量を変えることで、好みの味に調整して下さい
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四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます！
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