シイラのピカタ✱マスタードソース
うさこのおうち @cook_40094213
癖の少ないシイラをピカタにしてヨーグルトで作ったオリジナルソースをかけました。蛋白質を摂取したい方におすすめです。
このレシピの生い立ち
シイラが特売だったのでピカタにしてみました。
シイラのピカタ✱マスタードソース
癖の少ないシイラをピカタにしてヨーグルトで作ったオリジナルソースをかけました。蛋白質を摂取したい方におすすめです。
このレシピの生い立ち
シイラが特売だったのでピカタにしてみました。
作り方
- 1
シイラは水分を拭き取り塩と酒をふり10分置く。
- 2
小皿にソースの材料を作っておく。深めのお皿に溶き卵とマヨネーズを混ぜておく。
- 3
1のシイラに小麦粉をまぶし1の溶き卵にくぐらせる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて3を中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し弱火にしてふたをして焼く。
- 5
お皿に盛り付けてソースをかける。
コツ・ポイント
シイラをひっくり返したらふたをして弱火でじっくり焼くと柔らかく仕上がります。
ソースは味見をしてお好みで微調整してください。
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