じゃが芋のガレット(^^♪
ほんごう小町 @cook_40051513
子供達の大好きなポテトチップスではないけど中々美味しい味です。お試しあれ(笑)
このレシピの生い立ち
旬のじゃが芋を色々と使ってみたくて作りました。
じゃが芋のガレット(^^♪
子供達の大好きなポテトチップスではないけど中々美味しい味です。お試しあれ(笑)
このレシピの生い立ち
旬のじゃが芋を色々と使ってみたくて作りました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剝いて水につけておく。
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- 2
じゃが芋はスライスして千切りにして塩を振っておく。
-
- 3
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ②のじゃが芋を手で軽く絞って弱火のフライパンに半分入れ５分位転がす。
-
- 4
焦げ目がついたらチーズを載せその上に残りのじゃが芋をいれる。蓋をして５分様子をみる。
-
- 5
フライパンを揺すって蓋をして５分、裏返して５分両面に焦げ目がついたら周りにバターを入れ風味をつけて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃが芋はつなぎを入れないので絶対に水につけない。外はガシッと中はホクっと火加減は中火の弱火位が良いです。
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まわりはサクサクで中はもっちりしていておいしいです♪子供達からは『おんもパリパリ』作ってぇーといわれますぅ～
ochi62
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