■きゅうり
［切る］
ヘタを切り落とし、三等分する。各々縦半分に切る。
不安定な場合は底が平らになるよう薄く切り落とす

［こそぐ］
種の部分をスプーンでこそぐ。
(この部分があると水気がでる&ソースがのらない)
→種はガスパチョで使用

［水出し］
塩をふり、5分程おく。出た水気をキッチンペーパーでふく。

■ポテト
［蒸す］
芋を洗って芽をくりぬき、蒸し焼きする。又はレンジで蒸すか、茹でる。
(今回はグリル1時間焼き芋)

［切る］
半分に切る。不安定な場合は底が平らになるよう薄く切り落とす。

［くりぬく］
周囲3mm程残してスプーンでくりぬく。
→中身はポテトサラダでもう1品。

■共通
［詰める］
耐熱皿に並べ、窪みにミートソース、チーズをのせる。
オリーブオイル、ブラックペッパーをふる。

［焼く］
オーブントースター170度7～10分
(焼き時間が長いとどんどん水分がでるが、しんなり柔らかくもなる)

［焼き上がり］
きゅうりが温まっていればOK。
(味見焼き加減確認用に小さく切ったのを作っておくとよかった)

※温め直し※
レンジ2分
水分がでるが、それもソースとして絡めてまた美味しい。

【きゅうり炒め】
炒めも美味しい。
レシピID：18960993