簡単ズッキーニカレー炒め

けとま
けとま @cook_40340658

お弁当やおつまみに♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安いので沢山食べられるように最初はベーコンと炒めていただけでしたが、カレーパウダーを入れると子どもも大好きな味になり、お酒はもちろん、ご飯にも合うおかずになりました。冷めても美味しいのでお弁当にも入れています。

簡単ズッキーニカレー炒め

お弁当やおつまみに♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安いので沢山食べられるように最初はベーコンと炒めていただけでしたが、カレーパウダーを入れると子どもも大好きな味になり、お酒はもちろん、ご飯にも合うおかずになりました。冷めても美味しいのでお弁当にも入れています。

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材料

3人分
  1. ズッキーニ 20センチ
  2. ハーフベーコン 4枚
  3. バター 10g
  4. 粗挽き胡椒 少々
  5. カレーパウダー 少々
  6. 醤油 ひと回し

作り方

  1. 1

    ズッキーニを5ミリ幅の半月切りにする

  2. 2

    ベーコンは細切り。
    スーパーで3パック売りの1パックを使いました。お好きな方は
    増やしてもオッケー。

  3. 3

    フライパンを熱しバター、ズッキーニ、ベーコンを入れる。
    その上に胡椒を少々。

  4. 4

    ズッキーニに火が通ったらカレーパウダーを5振り程ふりかけ、醤油を少なめひと回しして混ぜたら完成。

コツ・ポイント

ズッキーニに火が通るのが遅いので蓋をしても良いと思います。

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