りんごヨーグルトのスコップケーキのレシピ
ウンソ９２６ @cook_40296424
初めてスコップケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、豊中市立図書館米粉のシフォンケーキとスイーツ湊 麻里衣さんのを使わせて頂いております。少し簡単にしアレンジを致しました。
りんごヨーグルトのスコップケーキのレシピ
初めてスコップケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、豊中市立図書館米粉のシフォンケーキとスイーツ湊 麻里衣さんのを使わせて頂いております。少し簡単にしアレンジを致しました。
作り方
- 1
粉類をボールに入れスプーンでよく混ぜ合わせる卵液を湯煎してハンミキの中速で泡立てて人肌になったら外し
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- 2
ボールに移して油を少しずつ入れ砂糖ハンミキの高速で乳化させ白っぽくもったりするまで混ぜる
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- 3
1に2を加えベラで底をすくうようにかき混ぜる170℃２３~25分焼く１台分作る。
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- 4
ボール水切りヨーグルトに砂糖をかき混ぜレモン汁を入れ熱湯をで溶いたゼラチンを入れ
-
- 5
泡立て器でかき混ぜるバニラオイルを加え生クリームを入れハンミキで角が立つ迄撹拌させる。ボールに冷蔵庫に４５分冷す
- 6
スポンジを生地を型から外してまな板の上で厚みを半分にカットするそれぞれ片面にシロップを塗る器の大きさに合わせて適当に
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- 7
切る６のスポンジの半分を器の底に敷き詰め上からヨーグルトムースを全部入れリンゴの半分を入れその上にスポンジを敷くシロップ
-
- 8
を塗り３０分冷蔵庫に入れる、生レモンホイップを作る１２０ｍｌ砂糖１５ｇレモン汁５ｇいつも通りに作る
-
- 9
片目口金をつけた絞り袋に12を入れ端から帯状に絞り出して上面に覆う、器の向きを90℃回転させ
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- 10
絞り出した上に網目模様になるよう等間隔で絞り出す残りのりんごコンポートを並べて冷蔵庫で１時間位冷して出来上がりです。☺
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コツ・ポイント
サーバースプーン等ですくって取り分けて食べる。
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