お湯を沸かしゆで卵を作っておく。

鶏胸肉に軽く塩を振り、酒をふりかけて600wのレンジで3分チンする

２を取り出し、肉を裏返しにし、再度600wのレンジで1分チンする。チンしたらそのままで粗熱が取れるまで冷ます。

きゅうりを斜めに切る。もやしは水洗いしたあと、耐熱容器に入れ600wのレンジでチンしておく。

お湯を沸かし、サッポロ一番の麺を4分茹でる。茹で上がったら、氷水で洗う。

４にごま油を垂らし、軽く混ぜておく。

２で出来た肉汁と氷、水を入れて400ml にする。そこに味噌スープのもとを入れ、混ぜる。

更に麺と３の野菜と肉を盛り付ける。スープは器に入れ、サッポロ一番についている七味を入れる。