市販の豆腐素麺を冷凍庫で凍らせてから解凍するだけで、普通の豆腐素麺とは食感の異なる凍豆腐素麺の出来あがり
このレシピの生い立ち
豆腐が凍み豆腐に成るのなら、豆腐素麺も凍らせたら凍み豆腐素麺に成るのではないかと、試しに冷凍してみた所大成功でした。