玉ねぎはスライスしてラップをかけ1分レンチン、水気を取る。じゃがいもは皮を剥いて小さく切りラップをかけ5分レンチン。

きゅうりは輪切りにして塩で揉み5分置いて水気を絞る。ベーコンは好きな大きさに切りバターを引いたフライパンで炒める。

①と②をボウルに入れてマヨネーズ・酢・味の素・塩コショウを加えて混ぜる。