作り方
- 1
黄色くなった梅を洗い、あく抜きのため、１～２時間水にさらす。その後ヘタを取る。
- 2
梅を内釜に入れひたひたに水を入れる。
- 3
シチュー・スープボタン、３分にあわせ、調理ボタンをおす。
- 4
ピンが下がったら、梅だけを鍋に移す。水が出ていたら捨てる。
追記:茹でた水が入るとあくの苦味を感じるの要注意です。 - 5
砂糖を入れて、実をつぶすように、種と実をほぐすように木べらで混ぜながら中火で加熱する。
-
- 6
種と実がほぐれ、煮たったら火を止め、種を取りながら裏ごす。
- 7
保存容器に入れるため、鍋に戻し木ベラで混ぜながらフツフツしてくるまで中火で加熱する。
- 8
保存容器に入れ、早めに食べましょう！
- 9
追記:100均の冷凍できる小分けタッパーに入れ冷凍できました。食べる時は冷蔵庫で解凍してください。
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