簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ
宅食さん夫妻 @cook_40296570
サラダ油を使わずに野菜がたっぷり摂れます！トマトが苦手な人でも食べやすいクセのないミネストローネです♪
このレシピの生い立ち
トマト嫌いな家族でも食べられるように、トマトジュースを使ってみました。
簡単♪トマトジュース1本でミネストローネ
サラダ油を使わずに野菜がたっぷり摂れます！トマトが苦手な人でも食べやすいクセのないミネストローネです♪
このレシピの生い立ち
トマト嫌いな家族でも食べられるように、トマトジュースを使ってみました。
作り方
- 1
にんじん、タマネギ、じゃがいもを一口サイズに切る
可愛いくしたい人はクッキー型でくり抜く(余った分は格子状に)
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- 2
オリーブオイルとガーリックチップを合わせて、焦げないように匂いがたつまで炒める
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- 3
切った具材をすべて鍋に入れて火がとおるまで中火で炒める
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- 4
水を200ml入れる。アクが出る場合は、このときにとる
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- 5
トマトジュースを全量入れて、塩コショウ、水を足して味の濃さをお好みになるように整える
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コツ・ポイント
1回で食べきれない時は、水を足して再度火にかてゆるめてもOK
※味が薄まりすぎないように水の入れすぎ注意
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