釜揚げしらすと季節野菜のペペロンチーノ
マルっとまつやま @cook_40054902
「釜揚げしらす」をたっぷり使用した本格的なスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
しまのテーブルごごしま
藤内宏次郎
釜揚げしらすと季節野菜のペペロンチーノ
「釜揚げしらす」をたっぷり使用した本格的なスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
しまのテーブルごごしま
藤内宏次郎
作り方
- 1
下準備：材料を切っておく
- 2
Aを大きめの鍋に加え薄いきつね色に、火を止めて鷹の爪を加える。
- 3
Bを大きめのボールで合わせ塩少々を加え下味をつける。
- 4
AにB・Cを加え、蓋をして好みの固さに蒸し煮する。
Eを加え、味を整えソースとする。 - 5
同時にDのスパゲティを茹でる。
- 6
Aに茹で上がったスパゲティを加え一煮立ち、味をなじませる。
- 7
皿に盛り付けFをあしらう。
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