作り方
- 1
茄子の皮を剥き水にさらす
- 2
圧力鍋で茄子を1分加熱し、おもりが下がるまで自然放置する
- 3
鍋にAを一度沸かしたら火を止めて保存容器に入れてる
- 4
Aに茄子を浸し、粗熱がとれててから蓋をして冷蔵後で半日冷やす
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