材料捕捉。
私の使ってる銘柄は、、、

クリームチーズ：フィラデルフィア
ヨーグルト：ブルガリア無糖

生クリーム：こだわりなし
(チーズとヨーグルトが濃厚なのでこここだわらなくてもおいしい)
ゼラチン：ゼラチンクック

準備①
クリームチーズを常温にもどしておく。

もしそれを忘れてたら、レンチンで温める。
やりすぎるとこげるので、ちょっとずつ様子見ながら。

準備②
ヨーグルトの水をきっておく。

ザルにキッチンペーパーを2枚重ねでしいてヨーグルトを入れ、そのキッチンペーパーで隙間なくつつむ。

その上に水を入れたビニール袋を重しとして置く。
20分くらいでだいぶいい感じになる。

準備ができたら、つくっていくよー。

クリームチーズをふるいでボール等にこす。
このボールに全部入れてそのまま固めるので、それを考えた入れ物を使ってください。

こしたクリームチーズにグラニュー糖をまぜる。

ゼラチンを入れる準備をする。
ゼラチンクックの場合は、50ccの水でといて30秒程レンチンしておく。

同じボールに水切りヨーグルトをこす。
200ｇなかったら、きったホエイを少し入れても大丈夫。

ボールに生クリームと牛乳を入れ混ぜる。
(常温じゃなくて大丈夫。)

ボールにレモン果汁を入れしっかり混ぜる。

この、ゼラチンを入れる前のまだ固まってないものを、

ボールにゼラチンを入れ、しっかり混ぜる。
それをそのまま冷蔵庫で数時間冷やし固めれば完成☆