冷やし中華風トマトつゆで素麺
健康王子 @cook_40197249
トマトのつゆにごま油とからしを加えて、冷やし中華風にそうめんをいただきました。
このレシピの生い立ち
夏は素麺！ごま油が効いて、食欲も高まります。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは、ぶつ切り、きゅうりは細切りにしておく。
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- 2
小鍋にみりんを入れアルコールを飛ばし鰹だしの素を入れ混ぜ、醤油を入れ水を加え、ひとたちさせごま油、トマトを入れ冷やす。
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- 3
素麺はタップリの湯に１%程度の塩を入れ、所定時間茹でて冷水に取り、ザルにあけておく。
- 4
素麺を盛り付け、トマトつゆを準備、小口切りネギ、からし、きゅうりを添えて召し上がれ！
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コツ・ポイント
つゆが熱いうちにトマトを入れておくとまろやかな酸味が出て美味しくなります。
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