安直な⁉冷しきつねそば
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
冷やしたそばに冷蔵庫にあるものを乗せ、麺つゆをかけて食べます。結構いけまっせ‼
このレシピの生い立ち
連日暑い日が続くので、体を冷やしかつ美味しく食べられるものを考えました。油揚げ以外はトッピングはご随意に・・。
安直な⁉冷しきつねそば
冷やしたそばに冷蔵庫にあるものを乗せ、麺つゆをかけて食べます。結構いけまっせ‼
このレシピの生い立ち
連日暑い日が続くので、体を冷やしかつ美味しく食べられるものを考えました。油揚げ以外はトッピングはご随意に・・。
作り方
- 1
油揚げ(油ぬき不要)を四つに切ります。
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- 2
鍋に煮汁を入れ、煮たったら1を入れる。あれば内蓋をし、表裏を返して煮汁がなくなるまで煮ます(３分程度)。冷蔵庫で冷します
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- 3
大根の皮をむいておろし、かいわれは根元を切る。
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- 4
かけ汁を用意します。大根おろしの汁があるので薄めずに使用します。
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- 5
乾そば麺をゆでます。
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- 6
ゆで上がったら水を流して冷やし、2・3を乗せかけ汁をかけます。
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コツ・ポイント
油揚げを煮る時、焦がさないようにしてください。煮汁が無くなる直前に火を止めてください。
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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