獅子唐とミニトマトのガーリック炒め

獅子唐は破裂防止に爪楊枝で数箇所穴をあける。ミニトマトは半分に切り、ベーコンは5mm幅に切り、にんにくはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつけるる。(弱火)

にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを入れ少し炒め、獅子唐とミニトマトを入れ、焼き目が付くまで少々放置しておく。(中火)

焼き目が付いたら塩と粗挽き胡椒を入れ、軽く炒め合わせたら出来上がり。