ササミの保存方法
♥ちぃちぃ♥ @cook_40301643
激安で大量のササミをGETしたので
できるだけ長く保存できる方法を考えました(*^^*)
このレシピの生い立ち
塩麹は普段からお肉を柔らかくするために使っていたのでササミの冷凍保存に使用してます。
アプリでひらく作り方
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筋取りしたササミを用意します( ^ω^)
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- 2
お酒と塩麹で揉み込みます
塩麹はビタミンBに優れ疲労回復やお肉を柔らかくする効果が有ります(⑅•ᴗ•⑅) -
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お酒と塩麹を揉みこんだササミを１本ずつラップで包んでジップロックで圧縮して冷凍保存します( ^ω^)
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使う時に１本ずつ取り出せてササミ特有の水分の抜けもないので美味しく調理できます«٩(*´ ꒳ `*)۶»
コツ・ポイント
ササミを乾燥させずに保存ができます( ˶˙ᵕ˙˶ )
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