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アーモンドミルクで坦々麺。(o^^o)♪
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アーモンドミルクで坦々麺。(o^^o)♪-レシピのメイン写真

アーモンドミルクで坦々麺。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

本格的な坦々麺です。
アーモンドミルクで。
スープを作ってます。
味噌と練ごまと花椒。
ぜひお試しください。

このレシピの生い立ち
アーモンドミルクを使って。オリジナルです。
(o^^o)♪

本格的な坦々麺です。
アーモンドミルクで。
スープを作ってます。
味噌と練ごまと花椒。
ぜひお試しください。

このレシピの生い立ち
アーモンドミルクを使って。オリジナルです。
(o^^o)♪

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アーモンドミルクで坦々麺。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

本格的な坦々麺です。
アーモンドミルクで。
スープを作ってます。
味噌と練ごまと花椒。
ぜひお試しください。

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アーモンドミルクを使って。オリジナルです。
(o^^o)♪

本格的な坦々麺です。
アーモンドミルクで。
スープを作ってます。
味噌と練ごまと花椒。
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(o^^o)♪

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材料

2人分
  • ★練りごま 大さじ4
  • ★にんにく(すりおろし) 1片
  • ★しょうが(すりおろし) 1片
  • ★味噌 大さじ2
  • ★花椒醤 大さじ1
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ★辣油 小さじ1
  • ★花椒粉 少々
  • アーモンドミルク(無糖) 300cc
  • 鶏ガラスープ 200cc
  • 豚骨スープ 200cc
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ☆にんにく(みじん切り) 1片
  • ☆しょうが(みじん切り) 1片
  • ☆長ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • ☆花椒醤 大さじ1
  • ☆豆鼓醤 小さじ1
  • ☆豚挽肉 100g
  • もやし 100g
  • チンゲン菜 1房
  • ラーメン 2人分
  • 花椒粉 お好みで
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作り方

  1. 1

    ★の材料を入れて和えます。ラップをして冷蔵庫で馴染ませます。

    • アーモンドミルクで坦々麺。(o^^o)♪作り方1写真
  2. 2

    アーモンドミルク、鶏ガラスープ、豚骨スープを鍋に入れて混ぜ合わせて軽く煮込みます。

    • アーモンドミルクで坦々麺。(o^^o)♪作り方2写真
  3. 3

    ☆の材料を炒めて香りを出します。香りが出てきたら、もやしと適宜カットしたチンゲン菜を入れて炒めます。

    • アーモンドミルクで坦々麺。(o^^o)♪作り方3写真
  4. 4

    器に★の半分を入れてスープ350ccでよく溶かします(これで1人前)茹でたラーメンを入れて③の具材を乗せて。

    • アーモンドミルクで坦々麺。(o^^o)♪作り方4写真
  5. 5

    お好みで花椒を追加でかけて召し上がれ。
    (o^^o)♪

    • アーモンドミルクで坦々麺。(o^^o)♪作り方5写真

コツ・ポイント

特段ありません。ちょっと手間はかかりますが、ぜひ分量通り作ってみてください。
(o^^o)♪

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まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
2021/07/31 10:28に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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このレシピのキーワード

担々麺 もやし ラーメン チンゲンサイ お肉 豚ひき肉 はちみつ にんにく 牛乳 アーモンド ねりごま 味噌 豆鼓 花椒 しょうが 長ネギ

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