ピーマンのおかか炒め
クック3HUYBD☆ @cook_40456863
切って炒めて鰹節ドパッとするだけです。
調味料はいつも計らないので18センチフライパンで回し入れてます。写真はじゃこ入り
このレシピの生い立ち
ピーマン苦手な自分でも食べやすいように、甘辛＆鰹節の風味で食べやすくしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを千切りにして、長ければ半分にカット
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- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンが色鮮やかになるくらい炒める
- 3
みりんを鍋肌ひと回しと少し入れて全体に絡める
- 4
醤油を鍋肌より2/3くらい回し入れて全体に絡める
味見して、甘みや塩味を調整 - 5
水気が半分くらい飛ぶまで炒める
- 6
鰹節を入れて水分が飛べば完成
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コツ・ポイント
調味料を入れたら焦げないように気をつけて
リアクション
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5分程度で完成するので、お弁当のおかずに◎ピーマンが苦く感じず、甘味がでます⭐︎かつお節の代わりに、ジャコを入れるのもおすすめです！（かつお節がなしでも美味しいです♪）
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