かぼちゃの煮物

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もふもふクロさん
もふもふクロさん @cook_40297080

しっとりとした、甘さ控えめの煮物です。

このレシピの生い立ち
お菓子にきび砂糖をよく使っているので、かぼちゃ煮にも使ってみました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ（種とワタを取った状態） 260グラム位
  2. きび砂糖 大さじ１
  3. 醤油 大さじ１
  4. 水 150cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃのワタと種を取り、4センチ×4センチ位に切り分ける。皮を所々切る。

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    小さめの鍋にかぼちゃを入れて、水、きび砂糖、醤油を入れて、アルミホイルの落とし蓋をする。

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    火をつけて、沸騰したら、鍋蓋をして、中火で6分位煮る。箸でかぼちゃを刺してみて、スッと通るか確認する。

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    鍋蓋、アルミホイルの落とし蓋を取って、1～2分煮て完成。煮汁が鍋底に少し残っている状態です。

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    そのまま放置すると、かぼちゃが煮汁を吸って、ほとんど無くなります。

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    鍋は、直径20センチ位の物を使用しています。

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    味付け薄めにしてありますので、しっかり味がお好みの場合は、砂糖と醤油の量を少し増やして下さい。

  8. 8

    リメイクレシピ
    ID：22034430
    かぼちゃ煮チーズトースト

  9. 9

    お陰様で令和３年11月15日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます。

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コツ・ポイント

かぼちゃを煮ている間、煮汁が蒸発して無くなっていないかどうかを確認して下さい。

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つくれぽ (47)

つくれぽについて

レシピ作者

もふもふクロさん
もふもふクロさん @cook_40297080
に公開
皆様からのつくれぽ心より感謝申し上げます。北関東在住の主婦です。家事の合間にケーキやクッキーを作る事が大好きです♡たまに失敗もしますが(^_^;)チャレンジするのも中々楽しいです。レシピは時々工程の見直しをしていますので、ご確認よろしくお願いします。頂いたつくれぽへのお礼コメント、少しずつ書いています♪
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