簡単✨もずくとオクラの和風夏野菜スープ
Kaoママ☆ @cook_40136485
ミネラルたっぷりのもずくと夏野菜の代表オクラも入った、あっさり野菜スープです♪
このレシピの生い立ち
もずくは、酢の物だけでは飽きてきたので、他の野菜と合わせてスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
もずくは、さっと洗い水気を切っておく。
- 2
オクラは、下茹でし輪切りに、モヤシはサッと洗う。青梗菜は、食べやすい大きさに切り、茎と葉に分けておく。
-
- 3
鍋に、モヤシと青梗菜の茎、水を入れ強火にかける。
- 4
沸騰したら、火を少し弱め、和風顆粒だし、青梗菜の葉を入れる。
-
- 5
アクが出てきたら、取り除き、もずくとオクラを加える。
-
- 6
1分程火を通したら、仕上げに醤油（あれば、かき醤油）を加え、味を整え火を止め、できあがり。
-
コツ・ポイント
もずく、野菜は火を通しすぎないようにしてください。
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